LEV OENOFERM FREDDO 500GR

Réf
592722
Levure Vin Blanc et Rosé
21,94 € HT
Levure adaptée aux basses températures pour vins blancs et rosés fruités. Souche de levure Saccharomyces cerevisiae bayanus sélectionnée pour ses excellentes performances fermentaires à basse température avec un potentiel aromatique élevé. Lorsque les températures de fermentation sont comprises entre 13 et 18°C, cette souche favorise la production de vins blancs et rosés au fruité intense. Possède à la fois une forte capacité de révélation de précurseurs darômes et de production desters donnant des vins au nez exubérant (agrumes, fruits exotiques, fruits à chair blanche) et à la bouche vive et équilibrée. Ce produit est conditionné en sac de 500g.
Plus d’information
Dosage 25 g/hl
Application Levure idéale pour la fermentation des vins à 13°-17°C. Conserve les arômes à partir de 8°C.
Souche Saccharomyces cerevisiae bayanus
Besoin en azote Faible
Résistance à l'alcool 15 °C
Production d'acidité volatile Faible
Cinétique de fermentation Rapide
Température optimale 13°C à 18°C
Conservation Date DLUO
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