LEV COTE DU RHONE 2056 500GR

Réf
592048
Levure Vin de Garde
21,80 € HT
La souche L 2056 est particulièrement résistante à lalcool, cette levure permet la révélation des arômes variétaux, notamment fruits rouges et des arômes de type norisoprénoïdes (arômes de violette, pêche) de certains cépages et donc lobtention de vins fruités. Elle permet doptimiser le potentiel en anthocyanes des vins rouges. Ce produit est conditionné en sac de 500g.
Plus d’information
Conservation Date DLUO
Température optimale 15°C à 28°C
Cinétique de fermentation Courte
Résistance à l'alcool 16 °C
Production d'acidité volatile Moyenne
Besoin en azote Moyen
Souche L 2056
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