ENZ LYSIS ELEVAGE (ACTE II)100G

Réf
593783
Enzyme de pré-filtration
20,27 € HT
Préparation riches en pectinases, cellulases et -glucanases pour la libération des glucanes de la paroi levurienne lors de lélevage sur lies. Elle est naturellement pauvre en cinnamyl estérase et évite ainsi la formation de phénols volatils. Diminution de la durée de lélevage et amélioration de la filtrabilité. Dosage : 2 à 4 g/hl. Ce produit est conditionné en flacon de 100g.
Plus d’information
Conservation Date DLUO
Mode d'emploi <p>Dissoudre la dose dans 5 fois son volume d’eau tiède (30°C - 35°C).<br />Incorporer doucement au volume à traiter. <br />Bien homogénéiser.</p>
Application Sur moût contaminé. Lors des arrêts de fermentaire. Sur vin en de fermentation alcoolique.
Dosage 25 g/hl à 50 g/hl en ajout fractionné
Action enzymatique Préfiltration